有小心機的香糯八寶粥!(這裏煮成了十寶粥哈哈)

綜合評分 7.9
市面上的八寶粥縱然很好喝,可是新增劑太多了,吃多了不健康,而且自己煲能選擇性放自己喜歡的材料,愛放多少放多少!以往煮八寶粥,我都是用電高壓鍋,但可能是料放太多,水又太多,水不斷從排氣孔溢出來(可能是我鍋質量不好哈哈),煲出來總是乾巴巴的一坨,用電飯鍋煲之後就沒有這種問題了!但是,始終少了點市面八寶粥那種糯糯的感覺!摸索幾次終於發現了一個小竅門!就是木薯粉!只要在水裏放半勺攪拌,煲出來自然有這種膠膠的質地!還清甜!後來煲的幾次每次都成功了!分享給你們!這個炎熱的夏天,來一碗清甜香糯的八寶粥吧!

用料

做法

  • 各種材料抓一把(女生的手),栗子我放7顆左右,木薯粉半勺就好了不熱水就得成坨了!值得一提的是除開薏米其他都是我愛吃的食材,但它是祛溼強手啊,所以放八寶粥裡是最好歸宿啊!不用單獨吃那麼寡味!

  • 上述材料除開玉米粒、桂圓乾、栗子、木薯粉之外,可以全都倒一個盆子裡用燒開的熱水泡兩三個小時!玉米粒和桂圓乾清洗下就可以了,特別是桂圓乾,一旦泡久了會把味道都泡出來了,煮八寶粥就沒桂圓的清甜味了。

  • 換水再稍微清洗下之後就可以放電飯鍋裡了,把水放到飯鍋標記的最大水位,再加上半勺木薯粉,切記不要太多不然就成坨了!充分攪拌!按下煲湯的鍵。考慮栗子、花腰豆、蓮子等難煲軟,我在跳燈之後再按一次,要是你們不愛吃軟綿綿的也可以不按第二次了。

  • 有小心機的香糯八寶粥!(這裏煮成了十寶粥哈哈)的做法 步骤4

    最後趁熱放上一塊半的冰片糖,完成!

小貼士

其實材料沒有硬性規定,都是根據自己喜好來,私推薦大麥、玉米粒、栗子、花腰豆、糯米、蓮子(再次提醒要去芯!)在八寶粥裡是口感擔當!大麥和玉米粒口感有韌勁,栗子、花腰豆和蓮子燉軟後是軟綿綿的,再加上其他的豆子,一口吃下去口感非常有層次感哦。

所在的分類

相關食譜

有小心機的香糯八寶粥!(這裏煮成了十寶粥哈哈)
綠豆,紅豆,蓮子,栗子,花腰豆,甜玉米粒,大麥,白糯米,薏米,桂圓肉,木薯粉
綜合評分 9.1
有小心機的香糯八寶粥!(這裏煮成了十寶粥哈哈)
綠豆,紅豆,蓮子,栗子,花腰豆,甜玉米粒,大麥,白糯米,薏米,桂圓肉,木薯粉
綜合評分 7.9
煉乳乳酪包---有面包機的同學做起來更方便哦~~
麪包
金像粉,雞蛋,煉乳,細砂糖,鹽,金燕酵母,冷水,黃油,餡料:,奶油乳酪,細砂糖,奶粉,牛奶,表面灑粉:,奶粉,糖粉(不喜歡甜的可以減量或者不放)
綜合評分 7.8
煉乳乳酪包---有面包機的同學做起來更方便哦~~
麪包
金像粉,雞蛋,煉乳,細砂糖,鹽,金燕酵母,冷水,黃油,餡料:,奶油乳酪,細砂糖,奶粉,牛奶,表面灑粉:,奶粉,糖粉(不喜歡甜的可以減量或者不放)
綜合評分 8.4
紅糖夾餡麪包
麪包
高筋麪粉,油(黃油或者植物油都可以),紅糖、鹽,酵母,水,椰蓉餡配料,椰蓉,糖粉,黃油,花生芝麻餡配料,花生芝麻,白砂糖
綜合評分 9.9
綿軟香糯好吃到不行的——桂花紫薯餡包子
包子
紫薯,桂花,煉乳,黃油,麪粉,玉米澱粉
綜合評分 7.7
自制超簡單又好吃的香蔥牛軋餅
零食
香蔥蘇打餅,原味棉花糖
綜合評分 7.8
做一道中國名菜感動自己~香糯紅藕 • 圓滿素食
素食
蓮藕,糯米,白糖,金桔蜜餞等各種果乾,黑芝麻
綜合評分 8.8
華夫餅機的四種創意用法
創意菜
各種麪糰,華夫餅機
綜合評分 9.5
香糯南瓜餅
南瓜,糯米粉,白糖或冰糖,玉米油
綜合評分 7.2