做法

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  楊桃清洗乾淨，然後用刀削掉五(或六)個硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然後用刀切成薄薄的五角星片。 留著一半做甜點(可以細切成小塊)，另一半就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會使楊桃更加美味Y(^_^)Y

• 牛奶、楊桃一同放入鍋裡用小火煮開，關火，晾至稍涼，放入糖慢慢溶化，攪勻； 等待期間把雞蛋磕入湯盆中攪勻；

• 將煮好的奶液加入打散的雞蛋裡拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，上蒸鍋，蓋碟；

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  用大火蒸至凝固取出，晾涼食用。