蓮藕,豬肉糜,冬瓜,姜、酒、蠔油、生抽,生粉或糯米粉
綜合評分 9.0
冬瓜蒸藕粉肉丸
綜合評分 8.5
秋天，變著法子吃蓮藕…
用料
做法
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豬肉糜加鹽、酒、薑末攪拌，醃10分鐘
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蓮藕去皮擦成泥，和醃好的肉糜攪拌一起，加入生粉一起攪
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搓成藕粉肉丸，我搓了28個（可以吃幾次了）隔水蒸40分鐘，蒸熟後冷卻，20個丸子可裝盒冷凍冰箱裏慢慢吃，留下8個蒸冬瓜
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冬瓜削皮切片1釐米厚，疊鋪在大碗底，撒半小勺鹽，半小勺生抽，滴幾滴蠔油，把藕粉丸子放入碗中間，隔水蒸15分鐘。
小貼士
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