好料理

紅豆飯糰

綜合評分 7.8
今天做一個香香甜甜，加了很多豆沙的紅豆飯糰。小朋友想吃幾個就吃幾個。 一口下去，真是回味無窮。 而且，咱們這個即不會很甜，又不會很貴，還滿足了口感。真是一舉多得啊。

用料

做法

  • 紅豆飯糰的做法 步骤1

    先將糯米清洗乾淨後，用水泡軟三個小時左右

  • 紅豆飯糰的做法 步骤2

    紅豆也泡水一天備用

  • 紅豆飯糰的做法 步骤3

    將容器塗上豬油

  • 紅豆飯糰的做法 步骤4

    然後把糯米放進去，根據糯米的吸水性，可以適量加一點水。蓋上蓋，放在蒸籠上蒸20分鐘

  • 紅豆飯糰的做法 步骤5

    然後趁熱加入豬油和白糖

  • 紅豆飯糰的做法 步骤6

    攪拌均勻

  • 紅豆飯糰的做法 步骤7

    泡好的紅豆煮熟。取一部份留做表面裝飾，另一部份加上白糖煮成紅豆沙

  • 紅豆飯糰的做法 步骤8

    然後將糯米取一小團，包入豆沙餡，再在糯米表面裝飾紅豆即可

小貼士

1、糯米吸水量不一樣，根據買回來的糯米放水，一般糯米和水的比例是1：1。但也要調節。 2、蒸好的糯米要直接攪拌豬油，如果冷卻了再攪拌不容易化開豬油。 3、白糖的量根據各人口味增加。

所在的分類

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