高筋粉,黑麥粉,酵母,紅糖,牛奶,（乾果餡）,葡萄乾,核桃仁,只要家有的乾果都可以
綜合評分 8.7
黑麥核桃紅糖麪包
綜合評分 9.3
這是一款無油低糖的養生面包，特別適合女性朋友，最近做了多次，家人都超愛吃，真是樸實又美味
用料
做法
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將除乾果類的所有材料揉至擴充套件階段，分出140g麪糰，剩下的麪糰加入核桃和葡萄乾，揉均勻就可以了，放溫度溼潤處發酵至兩倍大
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將發酵好的麪糰排氣後各分成2等份，滾圓鬆弛15分鐘
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將有餡料的麪糰擀開，然後捲起來，兩頭稍微搓尖一點。 取一份小麪糰擀開，把有餡料的麪糰放在上面
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把麪糰包起來，捏緊收口
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稍稍整理一下放入烤盤，放溫暖溼潤處發酵至兩倍大
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表面篩入低筋粉，用刀片劃上刀口
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放入預熱好的烤箱，烤箱內放一杯熱水，190度烘烤25分鐘
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