先將白果泡15分鐘
將腐竹泡30分鐘,泡開
將桂圓和白果放置鍋中煮沸,再加冰糖
將腐竹放進鍋中煮30分鐘,直至煮爛
最後將雞蛋花倒進鍋中,蓋上蓋子,30秒後開蓋,美味的糖水就可以出鍋了
腐竹要儘可能地煮開