米飯,菠菜,胡蘿蔔,豆芽/豆芽泡菜,韓國泡菜,雞蛋,食用油/香油,鹽,韓國辣椒醬,蒜末,醬油,熟白芝麻
綜合評分 7.6
解饞用快手韓式拌飯
綜合評分 7.6
拌飯拉麪和烤肉簡直就是韓劇食物裡的三座大山啊，過段時間就會hin想吃。這兩天在補蘇志燮和申敏兒的「我的維納斯」，哦喲又萌又蘇看得我整個人都捧大臉了，快手整好飯然後一邊次飯一邊看劇，感覺好幸糊！(≧ڡ≦*) 小貼士請一定要看，不看我就發自拍了→_→。
用料
做法
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燒水，把豆芽和菠菜洗淨，菠菜剪去根部。待水開投入豆芽，中小火焯至軟熟，撈出瀝水待用。放入菠菜，中小火焯一分鐘之後撈出瀝水待用。燒水焯菠菜時候可以處理胡蘿蔔，洗淨切(剉)成絲，鍋內放少許食用油或香油，油熱下蒜末，略翻炒出香味後下胡蘿蔔絲，中小火翻炒，撒鹽和少許醬油調味，待胡蘿蔔絲軟熟盛出待用。
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待菠菜不燙手時用剪刀隨便剪幾刀或用刀隨便切切（主要是爲了拌的時候和吃的時候方便，也可以不處理到時候直接拌，就是吃的時候得多嚼嚼……）待用。用剛纔炒胡蘿蔔的鍋放少許油，用刷子或廚房紙把油抹勻，油熱把雞蛋倒入，小火煎至單面熟之後關火。
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取一大碗或類似韓劇裡的不鏽鋼盆，在最下面放上米飯，然後把菠菜胡蘿蔔豆芽和泡菜依次碼在飯上，把太陽蛋蓋上，在周圍滴少許香油，撒上白芝麻，準備開拌然後大口摸狗！
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小貼士
蒜末如果不喜歡可以不放，菜色還可以增加西葫蘆（翠玉瓜），不過也要像胡蘿蔔那樣炒熟先，不趕著吃的話小火燜熟也行（胡蘿蔔也是）。 我是用的在超市剛好看到的豆芽泡菜，用普通黃豆芽也可以，不過一定要焯熟。泡菜我這次我這次用的我自己很喜歡的宗家府魷魚泡菜，用其他韓國泡菜也可以。還可以依個人口味拌入金槍魚或者午餐肉或者炒熟的五花肉啥的。 因為我用的豆芽泡菜和魷魚泡菜已經有辣味所以沒有另外再加辣椒醬，覺得不夠重口的可以自己再另外加鹽和韓國辣椒醬。
所在的分類
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