豆芽菜,菠菜,香菇,牛肉,醬油,香油,黑胡椒,韓式辣醬,韓式拌飯醬,米飯,煎蛋
綜合評分 9.3
首先清洗整理各樣蔬菜:菠菜焯水(去除草酸)、豆芽焯水(斷生);胡蘿蔔切絲,用少量油煸炒一下;黃瓜、韓式辣白菜分別切絲;牛肉絲用少許蛋清、生抽、澱粉醃製一下,滑炒斷生後加入香菇絲炒勻;
準備配菜的同時淘米煮飯,將煮好的米飯盛入容器,分別擺上各式蔬菜、韓式辣白菜、牛肉絲炒香菇,然後煎一個太陽蛋,加韓國辣醬和適量香油,接著就可以邊拌邊吃了。
買來的韓式辣醬比較厚,用來拌飯前需要稀釋一下才好吃,通常會用韓式的水飴或低聚糖來兌稀,若沒有,可以加1~2勺雪碧拌勻,效果也很好的;最有味道的吃法是裝在不鏽鋼盆裏拌開,大口大口把嘴塞得滿滿的不停鼓動...^_^