做法

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  材料如圖

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  麪包機攪拌桶內放入260g高筋麪粉

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  放入2g鹽

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  放入3g酵母（注意，酵母不能和鹽放在一起，否則酵母會失去活性）

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  放入30g細砂糖（和鹽放在一起）

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  一個去殼雞蛋+水，共160g，放入攪拌桶內。

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  用筷子攪拌成絮狀

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  放入冰箱冷藏半小時以上~

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  冷藏以後，把攪拌桶取出放進麪包機內，選擇選單16（自助和麪），再選擇時間30分鐘，最後啟動鍵（麪包機的牌子是美的，去某寶/某東搜吧）

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  加入黃油，再攪拌30分鐘

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  攪拌完畢之後，取出麪糰，在案板上平均分成三份

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  用擀麪杖推開

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  捲起，然後並排放在吐司盒內

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  蓋上保鮮膜，放進烤箱，選擇「發酵」功能，發酵麪糰至8~9分滿（烤箱內放進一杯水，以便保持溼度）

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  麪糰發酵完畢的樣子

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  預熱烤箱：選擇「熱風」功能，150度，10分鐘。預熱完畢後，把吐司放進烤箱，蓋上一張錫紙以防表面顏色過深；依然選擇「熱風」，150度，烤制50分鐘

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  之後立刻拿出脫模晾涼，即可享用。