好料理

麪包機版原味吐司

綜合評分 9.8
以前和大多數家裏有面包機的朋友一樣，只用它來活面發酵，因為大家普遍都說麪包機做出的麪包沒有烤箱烤的好吃，但是通過這次的實驗，我可以很負責任的說，麪包機同樣可以做出美味鬆軟的吐司！對！僅限吐司！畢竟它只是檯面包機，不是Wall-E，指望它可以整型做歐包，甚至花式麪包，估計得下個世紀了！下面給出我這次成功試驗的方子和經驗總結，家裏有面包機的同志們抽空試試吧！

用料

做法

  • 麪包機版原味吐司的做法 步骤1

    先把牛奶、鹽、全蛋放入麪包機內

  • 麪包機版原味吐司的做法 步骤2

    然後放糖和油；（以上兩步沒什麼順序可言，完全可以一股腦都倒進麪包機）

  • 麪包機版原味吐司的做法 步骤3

    接著篩入麪粉和奶粉，最後放入酵母（儘量不要讓酵母接觸到鹽）

  • 麪包機版原味吐司的做法 步骤4

    設定麪包機程式「5甜味麪包(2:50)」「烤色:淺色」「重量:750G

  • 麪包機版原味吐司的做法 步骤5

    用5分鐘做完上述步驟後，就可以不用管了，上班族晚上做，就可以踏實睡覺了

  • 麪包機版原味吐司的做法 步骤6

    第二天早上從麪包機裡把麪包取出切片，就是一頓營養早餐！完全可以和超市的切片面包說byebye了

小貼士

1、以前大家普遍認為麪包機烤的麪包硬、不好吃，估計都是照面包機說明書上的食譜做的，很不明白這些廠家，做出了好的硬體，為什麼不稍微花些功夫研究一下適用於自己產品的軟體呢？還是那句話，方子很重要！ 2、材料很重要！如果你不用高筋麪粉（麪包粉）做，我不保證能做出同樣的效果，奶粉沒有也可以不放，但是每樣食材在點心中都有自己特定的位置，雖說不是缺一不可，但多少也會使成品黯然失色！ 3、篩粉！以前我們只有做蛋糕的時候纔會篩粉，知道這樣會讓麪粉與空氣充分融合，做出的成品更加鬆軟！但是我最近看的一本烘焙書上提到，其實做麪包的粉類也是需要過篩的，於是我照辦了，不知道這一點在成功的麪包機吐司裡佔多大比例，但是肯定不是無用功！

所在的分類

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