做法

• 熱鍋下油，炒雞肉.杏鮑菇，下薑絲，蒜泥，老乾媽，醬油，蔥花，加水。(砂鍋飯不用下鹽，用醬油代替)

• 洗米，放入砂鍋，加入地瓜粒，不要加清水，加入炒雞肉的湯汁，不夠再加水。(水的位置比米高出1.5釐米)加蓋，大火

• 砂鍋飯十五分鐘就熟。蓋鍋五分鐘後加入雞肉，芥蘭菜。十分鐘後熟透。出鍋前加入菜晡粒