雞蛋,面,洋蔥,蘑菇,胡蘿蔔,滷牛肉,小青菜,生抽,六月鮮,蠔油,糖,海天招牌拌飯醬香辣香菇味,蒜
綜合評分 7.9
一盆炒麪
綜合評分 7.9
每次都忘記做菜過程中拍照，下次想辦法補齊吧
用料
做法
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大鍋加冷水煮開下面，不要煮太爛，保持面的筋道，偏硬撈起沖涼水後瀝乾備用
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洋蔥切條，胡蘿蔔切絲或丁，蘑菇切片，青菜掰開或者很小的菜心可以整顆保留或切半
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另起油鍋，將洋蔥牛肉胡蘿蔔一起翻炒均勻後備用
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青菜翻炒均勻備用
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蘑菇翻炒均勻備用
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雞蛋小火慢慢煎至個人喜好的程度
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一切準備工作完成，起大鍋加熱，放入比炒菜更多的油，下蒜片炒香可以適當多炸一會兒蒜的口感會更好，倒入洋蔥牛肉胡蘿蔔蘑菇翻炒，加生抽，六月鮮及蠔油，不斷翻炒一會兒，加糖調味，加入瀝乾的面一起翻炒，注意使用木質剷刀配合筷子翻炒上色均勻，防止面炒斷，最後加入一勺拌飯醬翻拌均勻，等差不多了入已經炒好的青菜翻炒片刻，裝盤，蓋上煎蛋
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如果喜歡溏心蛋的可以把蛋黃基本保持是生的，拌麪的時候直接將蛋黃戳破拌麪吃也不錯哦
小貼士
其實麪條只需要自己喜歡的口感選擇就行，雖然炒麪更適合的是粗麪，但是配合自己的喜好不是更加完美麼？
所在的分類
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