蝦仁,土豆,洋蔥,大蔥,淡奶油,色拉油,鹽、,雞湯（或雞粉）,黑胡椒粉,胡蘿蔔、薄荷、青豆,料酒,白胡椒
綜合評分 7.8
奶油蝦仁土豆湯
綜合評分 7.8
用料
做法
-
新鮮蝦去殼挑去蝦線備用。
-
洋蔥、大蔥改刀備用。
-
土豆去皮切片浸泡於水中。
-
-
蝦仁用調料（鹽、料酒、白胡椒）醃製片刻，入沸水汆熟撈出裝入湯碗盤中。
-
湯鍋加色拉油加入洋蔥、大蔥煸炒出香味。
-
接上步驟，加入土豆繼續翻炒。
-
-
加入雞清湯或水，大火燒沸轉小火繼續燒製。
-
待土豆煮至熟透後，加入淡奶油及調味料微火攪拌均勻即可
-
將土豆湯倒入料理機中將其攪碎即可。
-
-
最後將製作好的土豆湯倒入湯碗中即可，食用時可再適當加入少許淡奶油。
小貼士
1、土豆切配好之後一定要將其附著的澱粉沖洗掉，然後漂於清水之中。 2、湯裡調入淡奶油的時候切記不能讓湯汁滾沸，否則淡奶油與湯汁不會完全融合，切會有油質溢位浮於湯汁表面。 3、湯汁入打漿機攪打時要打透，最後湯汁裏面不能有顆粒狀原材料存在。爲了能是湯汁更佳風味，可以適當搭配一些蔬菜，如蘆筍、胡蘿蔔等，但一定要加熱成熟。 4、第8、第9步驟這裏可以根據個人操作手法適當調節，可以將煮熟的土豆湯晾涼後入料理機先攪碎，然後再倒回鍋中繼續加熱調味，最後再調入淡奶油也可以。因為個別瞭解機不易高溫進行攪拌，所以兩種手法可適當調節。
所在的分類
相關食譜
內脂豆腐,蝦仁,香菜,枸杞
綜合評分 8.5
內脂豆腐,蝦仁,香菜,枸杞
綜合評分 9.4
面粉,黃油,口蘑,蝦仁,藍莓,淡奶油（或牛奶）
綜合評分 8.0
白菜,番茄,豆芽,黃瓜,豆腐,蝦仁,香蔥,幹海帶碎
綜合評分 9.9
油菜,蝦仁,土豆,辣椒,蔥花、薑絲
綜合評分 7.3
蝦仁,冬瓜,蔥,鹽,味精,油
綜合評分 7.2
火腿,蝦仁,土豆,洋蔥,青椒,黑胡椒醬,生抽,鹽,黃油
綜合評分 7.9
豬肉剁餡,豆腐,蝦仁,蔥，姜,糖，鹽，料酒，香油，鮮醬油,小白菜（做湯用，也可以用別的蘿卜，土豆什麼的）
綜合評分 7.5
蝦仁,雞蛋,蒸魚豉油,鮮貝汁,醋,橄欖油
綜合評分 9.0