紅茶粉,黑白淡奶,白糖,吉利丁片
綜合評分 9.5
我是在某寶上買的紅茶粉,價格有高有低,600克10小包,從十幾元到三十元不等,每包60克。 不想給任何人做廣告,所以不拍外包裝了,裏面的一小包是這樣的。
煮水至沸騰狀態,放入茶包。第一次煮的時間短些,以免茶湯太濃。
取出茶包,加黑白淡奶。按說茶湯與淡奶的比例應該是3:1,家裏自己做的話,就按個人的口味來吧。這也是DIY的優勢所在嘛。 按自己的口味加糖。實際上我做給自己喝的話不會全放白糖,而是加一點三氯蔗糖。那是代糖。
吉利丁片用冷水泡軟,15分鐘即可,時間長了就撈不起來了。一片吉利丁片重5克。吉利丁片與奶茶的比例是1:16,以此換算。
奶茶晾到不燙,放入泡好的吉利丁片,攪拌均勻,分裝入杯,進冰箱冷藏4-5個小時即可。
我買的奶茶粉是奶茶店裏專用的,家庭做奶茶根本用不完,一小包茶粉我煮兩次。