吐司,牛奶,雞蛋,糖,奶油,椰蓉,藍莓
綜合評分 8.2
輕柔 | 黃金面包布丁
綜合評分 8.2
之前微體兔做過一次乳酪布丁，冷藏後奶香濃郁，非常誘人。這次的麪包布丁，烤完後趁熱乎吃也是別有一番滋味，更別說麪包烤過之後脆脆的口感，真是吃多少口都不會膩，根本停不下來。
用料
做法
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準備食材。
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布丁液的做法其實非常簡單快捷，先將雞蛋加糖，打散，讓糖融化在蛋液中。
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倒入牛奶。
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倒入淡奶油，再次混合均勻。
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做布丁液很關鍵的步驟就是過篩，過篩可以去掉雞蛋中的小塊和其他沒融化的食材，讓布丁液細膩，烤出來的布丁更加漂亮。
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保留吐司邊，烤出來以後焦糖色的吐司邊又脆又好吃，口感超級棒。
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切成小塊的吐司放進烤碗裡。
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澆上布丁液，讓每一塊吐司都能吸飽水分，看起來已經很誘人了呢！吸飽水分的吐司在烤制的過程中不會容易烤糊。
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用水浴法來烤制，就是在烤盤裏加上1～2釐米的水，烤碗是放在水中的，140℃烤制30分鐘。
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吐司的表面隨著烤制的時間慢慢變金黃變脆，布丁液也會凝固住。
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最後裝飾上椰蓉和藍莓，漂亮的成品！
小貼士
1、做布丁液很關鍵的步驟就是過篩，過篩可以去掉雞蛋中的小塊和其他沒融化的食材，讓布丁液細膩，烤出來的布丁更加漂亮。
所在的分類
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