好料理

「碧浪淨享簡單鋒味」-面包布丁

綜合評分 7.3
結合了面包布丁和法式土司的制作方法，不用煎鍋，輕松搞定一道甜點~有時候變化一個思路，就能把復雜的問題簡單化~快速擁有一份好心情~

用料

做法

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」-面包布丁的做法 步骤1

    準備好所有材料，烤箱預熱到180度

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」-面包布丁的做法 步骤2

    法棍或法式面包切塊備用

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」-面包布丁的做法 步骤3

    2個雞蛋（面包布丁用），恢復到室溫後打散備用，70g牛奶和10g無鹽黃油混合加熱至黃油完全融化，倒蛋液中攪拌均勻制成黃油牛奶蛋液，倒入深盤中備用

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」-面包布丁的做法 步骤4

    把切成塊的面包浸入黃油牛奶蛋液中，用叉子輕壓面包以便更好吸收，把浸滿蛋液的面包移入鋪好油紙的烤盤中，在面包表面撒上捏碎的冷凍漿果和適量細砂糖，送入預熱好180度的烤箱中層烘烤30分鐘左右

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」-面包布丁的做法 步骤5

    烘烤面包布丁的同時制作奶油醬汁︰ 1個雞蛋（奶油醬汁用）敲入攪拌碗中，加入15g細砂糖，用手動打蛋器攪拌至細砂糖完全溶解，50g淡奶油倒入奶鍋中，小火加熱至微微沸騰，緩緩倒入蛋液中並不停攪拌，過濾一次備用

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」-面包布丁的做法 步骤6

    香蕉切片（有瓦斯噴槍的話可以在香蕉片表面撒一層細砂糖，用噴槍燒至上色）、草莓對半切開，和烤好的面包布丁一起擺盤，撒上杏仁片，淋上奶油醬汁即可

小貼士

面包可以使用法棍、歐包但是不要使用質地太過柔軟的甜面包~ ————————————————————————————————— 在廚房里難免沾到各種污漬，尤其是烘焙時飛濺出來的黃油、奶油什麼的最讓人頭疼，這時候有了碧浪洗衣液這個好幫手，就可以輕松化解污漬~

所在的分類

相關食譜

「碧浪淨享簡單鋒味」-面包布丁
面包
法棍或其他法式面包,雞蛋（每個帶殼約重65g）,牛奶,無鹽黃油,冷凍漿果,細砂糖,雞蛋（帶殼約重65g）,淡奶油,細砂糖,香草莢,杏仁片,香蕉,草莓
綜合評分 7.3
「碧浪淨享簡單鋒味」- 風味獅子頭
十二道鋒味
羊肉,豬肉,豆腐,鹽,五香粉,孜然粉,義大利芹菜,番茄,番茄膏,洋蔥,蒜,胡椒粉,菠蘿,土雞蛋
綜合評分 7.8
「碧浪淨享簡單鋒味」- 風味獅子頭
十二道鋒味
羊肉,豬肉,豆腐,鹽,五香粉,孜然粉,義大利芹菜,番茄,番茄膏,洋蔥,蒜,胡椒粉,菠蘿,土雞蛋
綜合評分 8.4
「碧浪淨享簡單鋒味」- 檸香天婦羅
十二道鋒味
基圍蝦,小胡蘿卜,秋葵,茄子,菇類,天婦羅粉,冰水,橄欖油,海鹽,檸檬皮屑
綜合評分 7.8
「碧浪淨享簡單鋒味」－口蘑培根炒意面
十二道鋒味
意面,黃油,培根,口蘑,大蒜,洋蔥,鹽,黑胡椒,芝士粉（可不要）
綜合評分 8.8
「碧浪淨享簡單鋒味」- 橙香紙包魚
十二道鋒味
鰈魚肉,西芹,胡蘿卜,茴香,香蔥,橙子,黑胡椒,鹽,橄欖油,黃油
綜合評分 7.1
「碧浪淨享簡單鋒味」- 橙香紙包魚
十二道鋒味
鰈魚肉,西芹,胡蘿蔔,茴香,香蔥,橙子,黑胡椒,鹽,橄欖油,黃油
綜合評分 7.5
「碧浪淨享簡單鋒味」- 酸辣手撕豬肉三明治
三明治
A.【豬五花腩】,紅蔥頭,蒜,月桂葉,幹牛至粉,黑糖,喼汁,黑咖啡,鹽、黑胡椒,紅糖,辣椒粉,孜然粉,蘋果汁,檸檬汁,B.【口蘑】,馬蘇裏拉芝士,C.【夏巴塔麪包】,軟化黃油
綜合評分 8.9
「碧浪淨享簡單鋒味」- 酥皮雞派
派
琵琶腿,臘腸,蟹味菇或白玉菇,胡蘿蔔,香芹,紅棗,洋蔥,熟甘慄,番茄醬,紅酒,義大利香醋,牛至葉（乾）,黑胡椒,牛奶,蛋汁,巖鹽,手抓餅（冷凍）
綜合評分 8.9
「碧浪淨享簡單鋒味」-清新酸奶芝士蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,原味酸奶（凝固型）,雞蛋（常溫）,無鹽黃油,玉米澱粉,細砂糖,香草精,餅底,消化餅,無鹽黃油
綜合評分 7.1