無鹽黃油,低筋面粉,黃砂糖/白砂糖,雞蛋（全蛋）,香草精,姜粉,肉桂粉,檸檬皮,檸檬汁,蔓越莓干（切碎）,白巧克力（切碎）,香草精,蔓越莓干（切碎）,白巧克力（切碎）,黃油/椰子油
綜合評分 8.4
白巧克力蛋糕
綜合評分 9.8
這是一款非常簡單的小蛋糕，按照步驟一步步做很容易成功噠！
用料
做法
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分離蛋白，蛋白放冷藏備用， 巧克力、黃油隔熱水融化
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將溶化後的液體與蛋黃攪勻
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加牛奶攪拌均勻
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篩入低粉
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攪拌成絲滑狀蛋黃糊
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取出蛋白加檸檬汁分3次加糖打至起魚眼粗泡——至細膩——至提起略帶彎鉤
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預熱烤箱，取1/3蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻
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將蛋黃糊倒入剩餘蛋白中翻拌均勻
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倒入模具輕震一下，以150度上下火烤25分鐘
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出爐倒扣冷卻後脫模
小貼士
1、麪粉過篩時與麪粉盆保持25cm距離，建議過篩2次以便面粉納入更多空氣使蛋糕更加彭鬆 2、因烤箱差異，個人需自行調整溫度時間 3、蛋兩隻小的約85克重，食譜為兩個4寸
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油,低筋麪粉,黃砂糖/白砂糖,雞蛋（全蛋）,香草精,姜粉,肉桂粉,檸檬皮,檸檬汁,蔓越莓幹（切碎）,白巧克力（切碎）,香草精,蔓越莓幹（切碎）,白巧克力（切碎）,黃油/椰子油
綜合評分 9.7
雞蛋,砂糖,抹茶粉,低筋麪粉,植物油,紅豆餡,鮮奶油1,白巧克力,鮮奶油2,朗姆酒,水果薄荷葉等裝飾
綜合評分 9.1
白巧克力蛋糕
綜合評分 7.9
白巧克力蛋糕
綜合評分 7.8
雞蛋,糖,低粉,黃油,白巧克力,牛奶
綜合評分 9.8
面粉,黃油,細砂糖,泡打粉,小蘇打,雞蛋,香草精,蔓越莓干,白巧克力,鹽
綜合評分 9.0
低筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,糖粉,白巧克力
綜合評分 8.9
低筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,糖粉,白巧克力
綜合評分 9.0
白巧克力,紫薯泥,淡奶油,戚風蛋糕,糖,吉利丁
綜合評分 7.4