瓠子,麪粉,水,鹽
綜合評分 7.6
瓠子餅
綜合評分 8.2
前段時間給老媽打電話，問她晚飯吃的啥，她說做的瓠煎，我肚子裡的饞蟲都被勾出來了，小的時候老喜歡吃。昨天逛菜場，看到有賣的，果斷買回來，自己做來吃，果然還是那個味！
用料
做法
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準備瓠瓜，洗淨
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去皮
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擦成絲
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加少許鹽，靜置5分鐘左右，把瓠瓜裡的水逼出來
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擠水，不用擠太乾，後面還要加麪粉的
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擠好水後加入適量麪粉，小量杯大概一杯左右，兩個雞蛋，少許鹽（鹽要少，上面已經用鹽醃漬過了），蔥，胡椒粉，攪拌成糊狀
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電餅鐺預熱後倒油，油稍微多點，油熱後用筷子夾，一個一個如上圖大小，煎黃後翻面
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翻面再煎，煎至兩面金黃，鬆軟可口的瓠餅就做好了
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賣相很不錯吧！關鍵是味道好極了！
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小貼士
簡單易學，方便快手菜！