五花肉,大蒜,洋蔥,黃油,大白菜,生薑,味淋,速溶咖啡粉,黑胡椒
綜合評分 8.4
五花肉蓋飯
綜合評分 8.3
From JTBC 拜託冰箱~ 冰箱裏的菜神奇的再發現！！！ E03. 141201 滑川康男，小百合 居然把咖啡粉融入菜裡。。。一道混合夏威夷和日式料理的五花肉蓋飯 看了這個節目後，變成了鄭昌旭chef的狂粉啊。。。好喜歡他搭配日式醬料的美食。。。my style!!!
用料
做法
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五花肉切大塊，並且放鹽和黑胡椒稍微醃製一下
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在平底鍋中烤醃好的五花肉
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在鍋中加入清酒與五花肉一起煮，去除腥味，備用
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另起油鍋，黃油爆香蒜粒
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洋蔥切絲，與蒜粒一起爆炒
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放入烤好的五花肉，並加入醬油，味淋，刀拍過的大蒜和生薑，和鍋中的洋蔥一起翻炒
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加入少許咖啡粉
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大白菜切絲，平鋪在五花肉上
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蓋上平底鍋蓋子。。。燜煮片刻
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出鍋前撒上少許黑胡椒
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與米飯配在一起。。。完成！！！
小貼士
Tips: 咖啡粉是這道日式蓋飯帶有夏威夷味道的關鍵。。。喜歡吃純日式料理的小夥伴也可以不加哦
所在的分類
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