高筋麪粉,酵母粉,白糖,鹽,奶粉,雞蛋,水,黃油,葡萄乾
綜合評分 9.7
玫瑰花面包
綜合評分 8.4
母親節就要到啦，在這個特別的日子裏，你會送媽媽什麼特別的禮物呢？ 不如親自動手，烘焙一份充滿愛意的玫瑰花面包送給她吧。 讓媽媽吃在嘴裏，溫暖在心裏，享受美味帶來的幸福感喔~~
用料
做法
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將除黃油以外的原料放在一起，揉至麪筋擴充套件，表面光滑。再加入黃油揉至擴充套件階段後，放溫暖處進行基礎發酵。將基礎發酵完成的麪糰分割成20克/個，滾圓後鬆弛15分鐘。
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鬆弛後的麪糰擀成圓形的面片，每4個一組錯開排起來，最靠近自己的那個上面放上適量泡軟的葡萄乾。然後自下而上捲起，從中間切開，將麪糰平均切成2份。
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切面朝下放在模具中（我用的是8寸花型派盤），在溫暖溼潤處進行最後發酵。最後發酵結束，表面刷蛋液，放入預熱到180℃的烤箱，中層，上下火，烘烤20分鐘左右。
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美麗的玫瑰花面包完成了
小貼士
麪包麪糰也可以單獨放入直徑約5cm的蛋糕烤模中，烤出一朵朵單獨的玫瑰花面包，只是烘烤的時間要縮短至15分鐘左右。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,酵母粉,白糖,鹽,奶粉,雞蛋,水,黃油,葡萄乾
綜合評分 8.4
高筋面粉,細砂糖,鹽,酵母,雞蛋,牛奶,淡奶油,黃油
綜合評分 7.1
雞蛋,白糖,鹽,牛奶,水,奶粉,高粉,低粉,紅曲粉,酵母,黃油
綜合評分 7.8
高筋粉,細砂糖,鹽,酵母,雞蛋,牛奶,淡奶油,黃油,裝飾用,全蛋液
綜合評分 7.8
中筋麪粉,細砂糖,鹽,奶粉,耐高糖酵母,水加一個雞蛋,黃油,（椰蓉餡）：,椰蓉,糖粉,雞蛋,黃油,奶粉,8寸模具
綜合評分 9.2
高筋粉,細砂糖,鹽,酵母,雞蛋,牛奶,淡奶油,黃油,裝飾用,全蛋液
綜合評分 8.3
玫瑰花面包,高筋面包粉,鹽,安琪酵母,牛奶,細砂糖,黃油,全雞蛋液,椰蓉餡,黃油,全蛋液,糖,椰蓉,最後進烤箱前上色,全蛋液
綜合評分 8.4
玫瑰花面包,高筋麪包粉,鹽,安琪酵母,牛奶,細砂糖,黃油,全雞蛋液,椰蓉餡,黃油,全蛋液,糖,椰蓉,最後進烤箱前上色,全蛋液
綜合評分 9.6
小麥粉（蛋白質10.6）,奶粉液（5勺hipp，加水共176g）,砂糖,色拉油,植物油,鹽,酵母,雞蛋一只（留點蛋清燒烤時涂）,芝麻
綜合評分 8.4