做法

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  把所有原料分別稱量好，黃油切薄片室溫軟化。圖為白糖稱量圖。

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  把白糖倒麪包機桶內。

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  鹽、雞蛋液、牛奶、水、奶粉、高粉、低粉、紅曲粉、酵母全倒麪包機桶內。

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  爲了防止攪拌時麪粉不亂飛舞，先把除黃油外的原料用筷子攪成面絮，再放麪包機內，麪包桶、麪包機內腔就乾淨了。

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  。啟動麪包機和麪程式，15分鐘後放入軟化的黃油。再一個和麪程式15分鐘就和好了(麪包機功率不一樣，可根據麪糰出膜情況決定和麪時間。)

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  一發兩倍大，手沾粉捅洞不回縮不塌陷，拉開有均勻蜂窩

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  放揉麪墊上排氣揉光滑。

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  分成面片大小一樣，花蕊稍小的劑子，逐個揉光滑。

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  面片逐個擀開、比餃子皮稍大點。

• 面片依次錯落疊起。

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  從花蕊處向上捲起。

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  卷好的樣子。

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  用刮刀從中間切開。

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  立起，切口朝下。

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  披薩盤抹油(防粘)，對角放入生坯，依次做完所有生坯，分別對角放入。

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  放入烤箱利用密閉環境室溫醒發，看著明顯變大。

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  取出刷蛋液，同時烤箱預熱180度5分鐘以上，放中下層，180度22分鐘左右。

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  出爐。

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  成品。

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  成品，有拉絲哦。