好料理

健康早餐---馬蘇裏拉乳酪蒸蛋

綜合評分 8.6
早起吃一份熱熱的蒸蛋是多麼幸福的事啊，我在原方子的基礎上稍作改良，加了拉絲乳酪，讓享用時的幸福感爆棚。

用料

做法

  • 雞蛋一枚加少許水分打勻（加水會讓蛋羹更嫩）

  • 豆腐切成小碎塊，放到蛋液中，攪勻。（不喜歡豆腐的可以不放，我加是爲了增加早餐蛋白質含量）

  • 香蔥切碎，加入蛋液，加少許鹽，攪勻。

  • 在蛋液上撒一層馬蘇裏拉乳酪（超市有賣，做披薩用，能拉絲的那種），然後上鍋蒸10-15分鐘，直到牙籤插進去再取出來時上面沒有液體。

  • 出鍋後滴上香油。

  • 吃！！！

小貼士

我早餐一般是不放鹽的，乳酪裡有少許鹽的成分，雞蛋配香蔥的味道對我來說正好，口重的孩紙們可以根據自己情況加鹽。

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