做法

• 裏脊肉洗淨切塊，儘量去掉肥肉咯，放入高壓鍋，加入薑片、蔥段、乾貝、香菇、鹽適量。

• 煮開後小火燜會兒，確保豬肉軟爛一捏就成肉絲，將肉和乾貝裝盤瀝乾。

• 將肉和乾貝用手撕成條，放在不粘鍋裡。

• 開小火，用勺子開始按壓肉絲，進行烘烤，一直反覆的按壓，撥弄。

• 可適當加點鹽巴、兒童醬油調味。

• 開始有點乾燥後用一字研磨器打一下。

• 再倒回不粘鍋稍微烘烤下，就大功告成拉！

• 最後稍微攤涼就可裝罐放入冰箱儲存啦！