好料理

油炸小蝦米

綜合評分 7.3
前一天去菜場，突然想吃魚,在水產那買了一條梭子魚,回家做酸菜魚，嘿嘿～～買完後突然發現旁邊的一個攤位有賣小蝦的，想起小時侯爸爸在家做的炸小蝦，當時那個年代不是天天能吃到魚蝦的，尤其大蝦基本也只有等到年底才能吃到，當時吃的最多的還是這種小蝦和扒皮魚，那會每次吃都覺得那叫一個香啊，現在條件好了，都吃大魚大蝦了，誰還有吃這種小蝦呢。都已經淡忘了那種味道。我買了一斤回家，準備做一次小時候爸爸給做的炸小蝦，現在每當要做小時候愛吃的菜還要請教老爸，給家裏打了電話，爸爸告訴我了方法，自己就開始製作，沒有過半個小時我就吃到小時候的味道了。吃起來真的感覺很好。

用料

做法

  • 油炸小蝦米的做法 步骤1

    這個小蝦要洗乾淨，我洗了3遍

  • 油炸小蝦米的做法 步骤2

    洗完後要用鹽醃製20分鐘左右，醃製好後放入10g的五香粉

  • 油炸小蝦米的做法 步骤3

    g澱粉

  • 油炸小蝦米的做法 步骤4

    g麪粉

  • 油炸小蝦米的做法 步骤5

    然後攪拌均勻

  • 油炸小蝦米的做法 步骤6

    鍋中倒入油，油溫8成熱放入蝦麪糊，炸至金黃撈出

小貼士

所在的分類

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