黃米,水,黑豆,糖
綜合評分 7.3
黃米洗淨浸泡一晚,有人說一小時即可,我是不著急吃,就泡了一晚上,下次試試一小時怎麼樣
黑豆洗淨浸泡一晚,當然黑豆可以換成你喜歡的其他各種豆子,我覺得黑豆有營養就用黑豆了,當然煮出的米飯有點黑,不那麼黃,那麼養眼,不過自己喜歡就好了
將黃米與黑豆放入鍋中,加入水,沒過米大約食指兩手指節的高度,也就是差不多一寸的高度,大火燒開,掠去浮沫,期間不斷攪拌,防止粘鍋
轉中火,不斷攪拌,直至水分大部分被吸收,達到自己喜歡的粘稠度,出鍋。拌上白糖,開吃。小時候麻麻還會給放點熬化豬油,又香又甜,美味極了。現在沒有豬油,放點白糖也是很好吃的