一、餅乾底,消化餅乾,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、表面裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 7.3
芒果慕斯蛋糕
綜合評分 9.2
由於老公生日，又不想買外面超難吃的蛋糕，就自己做了一個，完全第一次做蛋糕。這是8寸的配料，如果要做6寸的，材料可以減半。芒果粒多少是不影響蛋糕成型的，蛋糕裏面芒果粒多點會更加好吃，重要是芒果是香和甜的。我用的是大臺農芒果，又香又甜
用料
做法
-
芒果分別切粒和打成泥。芒果泥放入小鍋裡小火煮，把魚膠粉倒入芒果泥裡攪拌均勻，芒果泥煮到有點溫度就可以了，不要煮沸呀
-
奧利奧餅乾去掉夾心，用料理機打碎成粉，然後加入80g已經隔水融化的黃油
-
黃油和餅乾混合好，在8寸蛋糕模低裡壓平壓實，放入冰箱待用
-
-
打奶油忘了拍照，500g奶油裡把砂糖全部倒入和奶油一起混合打發，千萬不要打太厲害哦，打到奶油滴在奶油上不會馬上融合在一起就可以了。然後把芒果泥倒入奶油裡攪拌，攪拌到一個顏色就可以，最後把芒果粒倒入奶油裡繼續攪拌再全部倒入8寸有餅乾的模具裡。用刮刀把表面刮平整，震一震，放入冰箱冷藏4個小時以上（是冷藏哦，不是冰凍），最後把芒果粒擺蛋糕上面就完成了
-
成品
小貼士
放魚膠粉的時候一定要和芒果攪拌均勻哦，和奶油混合時也是
所在的分類
相關食譜
一、餅干底,消化餅干,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 8.9
蛋糕底,慕斯餡,芒果肉,動物性鮮奶油,酸奶,白糖,吉利丁片,蛋黃
綜合評分 7.4
芒果肉,芒果丁,牛奶,雀巢淡奶油,吉利丁片,綿白糖,維他芒果汁,戚風蛋糕（厚度兩厘米）
綜合評分 9.8
低粉,蛋清（大概兩個雞蛋的量）,蛋黃,白糖,台農芒果果肉,淡奶油,吉利丁粉,牛奶
綜合評分 9.1
芒果肉1,淡奶油,吉利丁片,白砂糖,戚風蛋糕片,芒果肉2（切丁）
綜合評分 8.2
芒果,砂糖,淡奶油,吉利丁粉,朗姆酒,芒果粒,QQ糖,牛奶
綜合評分 8.7
奧利奧碎片,黃油,吉利丁片,牛奶,1、奶油奶酪/奶油芝士,2、糖(根據芒果甜度斟酌),3、芒果(去核後),4、檸檬,5、牛奶,動物性淡奶油,吉利丁片,水,檸檬(不喜歡酸的要少放點),糖,朗姆酒（可不加）
綜合評分 7.1
芒果,淡奶油,黃油,消化餅干,吉利丁粉,細砂糖
綜合評分 8.7
淡奶油,餅乾,黃油,吉利丁粉,白砂糖,芒果泥,芒果果粒
綜合評分 7.2