做法

• 取出百香果果肉，濾除果汁，可根據液體重量來配麪粉，基本1:1就可以了。如果喜歡顆粒的口感，可以不用濾果汁，直接拿果肉做液體。

• 分開蛋白和蛋黃

• 混合百香果果汁、燕麥粉、雞蛋黃、糖

• 蛋白打發至彎鉤

• 分兩次加入之前的麪糊，混合。同時開小火熱不粘鍋1分鐘。

• 倒入麪糊，表面有小氣泡就可以翻面了，翻面後2分鐘左右就可以出鍋了。

• 如果有時間，可以把裏面的蛋黃單獨拿出來做百香果蛋黃醬，可以配上吃一定更贊！！健身黨就只能默默飄過了～

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  最後附上餐廳甜點照片，會做甜點的廚神們可以試一下，檸檬配百香果真的超棒！