糯米粉,麥芽糖,水,白糖,白芝麻
綜合評分 9.0
江米條
綜合評分 7.0
現在人們生活水平提高了，江米條基本上也見得少了。越來越多的出現了很多高檔食品，但仍然忘不了這種脆脆的酥酥的江米條的味道。
用料
做法
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糯米麪倒入容器中
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另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開
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將煮開的水，倒入糯米麪中
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然後用筷子攪拌均勻
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再倒入30克冷水
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揉成麪糰
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將麪糰擀成長方形面片
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再將面片切成細條
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然後將細條放入油鍋中炸制，油溫要低些，時間長些。表面焦黃色即可
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炸好的江米條和沒炸的比較
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然後根據各人口味將江米條滾上白糖或糖粉
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炸好後，大約這麼多哈
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小貼士
1、傳統江米條用的糖製作糖漿，然後裹上江米條，所以非常的甜。外面是一層的白霜。今天我用的是糖沾江米條，所以不會太甜。 2、炸的時候一定要小火慢炸，容易炸透，會非常酥脆。
所在的分類
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