玉米麪,雞蛋,牛奶,色拉油,砂糖
綜合評分 7.6
玉米麪蛋糕
綜合評分 9.8
用料
做法
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分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要乾淨，無油，無水）
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將白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黃的盆中攪拌，然後再入玉米麪和泡達粉混合均勻
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蛋清加幾滴白醋，打至粗泡，將白糖分3次加入，將打蛋器在盆裏轉圈，保證四周都打發均勻，大約5分鐘後，乾性發泡
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用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊，輕輕混合均勻然後再將蛋黃液全部倒入蛋白中
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將拌好的麪糊倒入模子中，輕磕出大氣泡。175度烤到2５分鐘後出爐倒扣，撕下油紙，晾涼即可食用
小貼士
1、白醋可放也可不放，我有時忘記放了吃著也一樣。 2、用玉米麪做蛋糕要比用蛋糕粉稍多點。
所在的分類
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