做法

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  胡蘿蔔切絲，我用的擦絲器。大白菜切細條，香菜切小段，木耳切絲。

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  炒鍋熱鍋涼油，加一點蔥花烹鍋，不加也可以。先放胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔內含胡蘿蔔素，需要油脂的作用下才能被人體吸收。

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  胡蘿蔔炒軟後加入白菜，翻炒至白菜稍軟。

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  加入木耳炒幾下，加入香菜後關火翻炒至香菜變色，加入鹽。

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  放涼後加入少許生抽米醋提味，也可以加入蒜泥。按照你自己的喜好開始享用吧。