櫻桃洗淨,去挭,對半切開,去掉核
加入白砂糖和檸檬汁,攪拌混合均勻
大火加熱,攪拌至糖完全融化,轉中小火,表面出現白沫後,用勺子撇去
整個過程要邊加熱邊攪拌,以免蘸粘鍋底,熬製果肉透明,漿汁濃稠即可關火
果醬做好後,稍稍放涼,85度左右就可以裝入容器,蓋上瓶蓋,密封儲存