大芒果,紫洋蔥,彩椒,牛油果,青檸汁,橄欖油,鹽&黑胡椒粉,香菜,米飯用料：,熟的白米飯,日本壽司米醋,糖,鹽,蝦的用料：,蝦,鹽&黑胡椒粉,麪粉,雞蛋液,麪包糠,當然少不了海苔啦
綜合評分 7.6
炸蝦芒果沙拉手卷壽司
綜合評分 7.6
這是在北美美容快報微博看到的秒拍，貌似是一個巴西的美食欄目，看的時候覺得好有食慾啊，決定嘗試並翻譯一下。這個壽司特別適合夏天，清爽香甜，喜歡芒果的人的福音～
用料
做法
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將芒果、紫洋蔥、彩椒、牛油果、青檸汁、橄欖油、香菜末、鹽和黑胡椒粉按比例，切成丁，在一個盆中拌勻，放一旁待用
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將熟的白米飯放入另一個盆中，加入所需用料攪拌均勻，我隨手放了些剩下的韓國拌飯料（就是紫菜碎和芝麻碎一類，多了些鹹味，放了這個鹽可以少放），放一旁待用
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蝦去殼去蝦線，先蘸麪粉，再蘸蛋液（我只用了一個雞蛋），最後蘸麪包糠。之後放入油鍋，油鍋裡油要足夠深，這樣蝦纔會外酥內軟
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炸好後晾涼待用
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將壽司用的整張海苔從中間切開，分為兩半
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先放米飯，再放蝦和沙拉，注意米飯斜著放，這樣纔會捲成漏斗型。我用的阿根廷紅蝦有些大，只放了一個，如果蝦小可以放兩個
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捲起來以後大致這樣，多練習就熟能生巧啦
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最後裝盤，開吃～
小貼士
這個量我捲了八個卷，兩人沒吃完，米飯我並沒有按熟的米飯4 Cup做，做了電飯鍋量杯的兩杯米，感覺應該是比 4 cup 熟的米飯要多，最後剩了些 用料可根據喜好自己調整，我不愛吃香菜就沒有放 彩椒用紅色的更好看～
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