做法

• 將黃油軟化，加入糖粉，低速打至黃油與糖粉融合；

• 2 分3次加入蛋液體，低速將蛋和黃油糖粉混合物打至體積蓬鬆狀態；

• 3 篩入低粉，用手直接拌勻，揉成麪糰，揉時不要太用力，成團即可， 不要過分揉捏；

• 4 蓋上一層保鮮膜，入冰箱冷藏半個小時；

• 5 案板上裹上一圈保鮮膜，取約拳頭大小的一塊麪團，放置保鮮膜上面， 再蓋上一層保鮮膜，用擀麪杖擀成0.3CM厚度的面片；

• 6 用餅乾模具，在上面按出餅乾，撕去多餘的邊角料，（邊角料可重新 揉成團再反覆操作做餅乾），用掛到剷起生的餅乾，將它碼入鋪有錫紙 的烤盤上，依次將一盤的量做好。

• 7 送入烤箱。烤箱預熱到150度，將烤盤送入，中層，上下火，15分鐘。 （時間和溫度僅供參考。）