取一鍋燒開水放入五花肉,八角三個,冬菜,小辣椒,生抽和老抽適量,再加味精和鹽調味後中大火熬半小時左右(筷子能輕鬆刺穿肉身表示熟了,喜歡軟口的可以煮久點),最後放入豆腐乾一併煮,五花肉切塊裝盤最後淋上滷汁即可。