將淡奶油,淡牛奶和糖按比例攪拌均勻。糖如果沒有融化可適當加熱後冷卻。
將雞蛋打碎後和牛奶等攪拌,倒入蛋撻皮即可,大約70%即可。
放入預熱到大約200度的烤爐內,烤到蛋撻皮變黃,內部略焦即可。大約20分鐘。
第一次烤,注意觀察蛋撻顏色變化。