做法

• 牛奶、淡奶油、煉乳、細砂糖攪拌均勻，入微波爐加熱45秒。

• 雞蛋手動攪勻，加低筋麪粉少許（也可不加）。

• 將步驟1的奶液倒入打散的蛋液中攪勻。

• 蛋撻皮從冰箱取出解凍備用。

• 烤箱200度5分鐘預熱（根據各烤箱定溫度時間）

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  將混合好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，以8分滿即可，倒多了會溢位。蛋撻入烤箱，200度25-30分鐘。（對於新手，因為掌握不好火候，可先調短一些時間，觀察烤制過程中蛋撻的變化再做調整，以免焦糊）

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  新手就要辛苦一些，站在烤箱邊觀察，蛋撻頂面蛋黃有焦黃的顏色基本就可以了，如果不想有焦黃顏色也是可以的。

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  美味的蛋撻就出爐了，把它獻給你最愛的人吧。