巧克力曲奇(花紋清晰)

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 黑巧克力和淡奶油隔水融化

  • 黃油室溫軟化後加糖粉和鹽打發,打至顏色變淺,全蛋液分兩次加入,巧克力液分兩次加入,篩入低粉和可可粉

  • 混合均勻成曲奇麪糊,放入裱花袋,用自己喜歡的花嘴擠曲奇

  • 巧克力曲奇(花紋清晰)的做法 步骤4

    烤箱中層180度15分鐘左右,放涼後密封儲存

小貼士

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曲奇
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曲奇
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黃油,糖粉,低筋麪粉,玉米澱粉(與低粉混合過篩),甜奶粉(我用的安佳),全蛋液(整個雞蛋液混合),以上為夏季配方,若冬季製作請增加黃油和淡奶油
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餅干
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曲奇
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