糯米,玉米油,粽葉,豬肉,生抽,老抽,生薑,蔥,耗油,白糖,鹽
綜合評分 8.6
花生紅豆眉豆浸泡三個小時以上,幹香菇浸泡半小時!粽葉開水煮軟後,刷子刷洗乾淨
油,鹽,醬油,料酒,白糖,五香粉,醃好放冰箱待豆子浸泡好
糯米有人說要浸泡有人說不用泡,我浸泡了半小時。放鹽和油把豆子和糯米攪拌,還要放少量鹼水。一起攪拌均勻!
洗好的粽葉已晾乾,拿兩塊葉子疊在一起,成漏斗形狀,再把多出的那頭葉子對摺過來包嚴實,一定要紮實,不然糯米就掉出來了!最容易的包法是長形粽,底下放兩片葉,裝勺糯米和放餡,上面蓋一塊葉,兩邊對摺,綁紮實就好!
大火燒開,小火燜兩個半小時
待氣完全放完,才能開啟壓力鍋
成就感啊
祝大家端午節快樂!
因為一直包一直包,沒有把包的過程拍下,很遺憾!我也是第一次包,多包兩個就會的了!