麪粉,菠菜(榨汁),南瓜(榨汁),香油,橄欖油,豬肉(肥瘦相間,瘦肉偏多),胡蘿蔔,鹽
綜合評分 9.7
南瓜菠菜洗乾淨。
把菠菜切成小段,不用煮
南瓜削皮切丁不用煮
菠菜打成汁不用過濾,南瓜同菠菜一樣。
加麪粉柔
柔成這樣光滑
金針菇豬肉玉米洗淨,涼到沒水珠
玉米如果做迷你的就切小點,如果做正常大小就不用切了
切時放一點鹽
金針菇無論做迷你的還是正常的都切小點,切大了不好咬的
肉切成肉沫
全都放一起
裝到容器裡放芝麻油,老抽,生抽,料酒,鹽,按你做的餡料加多少。
加好調料的肉餡
正常大小的餃子可以直接包,迷你水餃要包保鮮膜放冰箱備用,你要等餡冷凍2~3小時。會好包點沒那麼多水份
水餃片忘拍了,就不講解了,迷你用脈動瓶蓋壓就行了
蝴蝶面可以用啤酒蓋壓,我用的是模具。
花朵面用兩片細點的蝴蝶面片,並排放一起
用筷子夾中間,記的用手扶著點。
綠色蝴蝶面
黃色蝴蝶和花朵面
煮熟了的餃子,綠色蝴蝶面,黃色花朵面和蝴蝶面。
我的湯是排骨白蘿蔔湯,天熱可以清火的。
餃子就是我們平時包的餃子,迷你的也一樣包法,面片弄好後用脈動瓶蓋壓。少放點餡料多了不好包的。