姜粉,蜂蜜,低筋麪粉（酥）/中筋麪粉（脆）,泡打粉,雞蛋,黃油,棕糖（黃糖，紅糖，都一樣，我用的是太古）,大號保鮮袋/油紙若干張,蛋水液適量（10克全蛋液+20克水）
綜合評分 8.6
Bakingpie-預熱聖誕 聖誕薑餅人
綜合評分 7.9
份量：20塊 準備工作：*60g黃油室溫軟化。
用料
做法
-
60g室溫軟化的黃油和30g糖粉倒入打蛋盆中打至融合
-
再分2次加入雞蛋打至融合
-
再篩入奶粉15g、低筋粉100g、高筋粉25g
-
-
肉桂粉1ml小勺、姜粉2.5ml小勺和可可粉5g攪拌融合，再用手揉成麪糰。
-
揉麪墊上撒粉，將麪糰擀成薄為0.5cm的麪皮
-
再用薑餅人模具刻出薑餅人擺在烤盤中。
-
-
烤箱開上下火160度預熱10分鐘，再放進餅乾烘烤18分鐘左右拿出晾涼。
-
100g糖粉和17g蛋清倒入打蛋盆中
-
低速打至融合，再開中速打至發白
-
-
滴入幾滴檸檬汁繼直到提起打蛋器糖霜能很慢的流下
-
打好的糖霜分成4份，每份中加入自己想要的色素攪勻，刮入裱花袋中。
-
擠在餅乾上，等待完全凝固即可。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
姜粉,蜂蜜,低筋麪粉（酥）/中筋麪粉（脆）,泡打粉,雞蛋,黃油,棕糖（黃糖，紅糖，都一樣，我用的是太古）,大號保鮮袋/油紙若干張,蛋水液適量（10克全蛋液+20克水）
綜合評分 7.4
未裝飾的薑餅小人,淺棕色、棕色糖霜或煉乳,巧克力醬,黑色糖霜,mm巧克力豆
綜合評分 8.7
未裝飾的薑餅小人,淺棕色、棕色糖霜或煉乳,巧克力醬,黑色糖霜,mm巧克力豆
綜合評分 9.2
薑餅預拌粉（薑餅）,液體蜂蜜（薑餅）,全蛋液（薑餅）,糖粉（蛋白糖霜）,蛋白（蛋白糖霜）,檸檬汁（蛋白糖霜）,紅曲粉（蛋白糖霜）,裝飾糖粒
綜合評分 7.1
低筋粉,軟黃油,水,紅糖,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,生薑粉,雞蛋,水,蛋清,糖粉,檸檬汁
綜合評分 7.9
低筋麪粉,黃油,姜粉,水,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉
綜合評分 9.1
低粉,黃油,紅糖,蜂蜜,雞蛋,姜粉,肉桂粉,小蘇打
綜合評分 9.7
低粉,黃油,紅糖,蜂蜜,雞蛋,姜粉,肉桂粉,小蘇打
綜合評分 9.8
薑餅預拌粉,蜂蜜,雞蛋,蛋清,糖粉,檸檬汁,蛋黃,牛奶,糖珠
綜合評分 9.6