卷餅,美式香腸,雞蛋,蔬菜,芝士片,黑椒醬
綜合評分 8.0
早餐卷
綜合評分 9.4
胡蘿蔔絲土豆絲海帶絲豆腐衣雞蛋，一起捲入餅中，做早餐內容夠豐厚營養夠全乎熱量還不高，其實做法還是簡單至極的。頭天晚上將各類菜焯燙至熟，不是炒熟，煮的稍軟的都，清新的味道跟炒完全不同。第二天早起在捲餅上貼個熱乎的雞蛋，刷上自己喜歡的甜醬或者辣醬，再捲上提前醃製好的雜菜，3分鐘足夠的事兒，營養全面又可口的雞蛋餅就做好了，口感香嫩軟，很好吃。
用料
做法
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將220克滾開的水倒入加了鹽麪粉中，用筷子攪拌均勻後再加入冷水30克拌勻
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把面揉成光滑的麪糰，10分鐘左右
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拿出後等量分割成10個小劑子
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將面劑子擀成圓形薄片
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放入電餅鐺，蓋上蓋子半分鐘
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然後掀起翻個面再繼續蓋半分鐘即可
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胡蘿蔔跟土豆洗淨後切細絲。豆腐衣要焯燙後再切絲
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將胡蘿蔔絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣，分別用清水焯燙至熟
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撈出後將所有雜菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌勻，然後存冰箱，醃製入味，隨用隨取
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轉天一早，先預熱電餅鐺，然後再切點蔥花放入磕了雞蛋的碗中，並打散
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將一張捲餅放入電餅鐺，倒上蔥花蛋液，雞蛋凝固即可取出
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在蛋餅上抹上拌飯醬
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再鋪上雜菜
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捲起即可，趁熱食用
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胡蘿蔔跟土豆洗淨後切細絲。豆腐衣要焯燙後再切絲
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將胡蘿蔔絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣，分別用清水焯燙至熟。各類菜是清水焯燙，千萬不要用油炒，口感不同的
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撈出後將所有雜菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌勻，然後存冰箱，醃製入味，隨用隨取
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轉天一早，先預熱電餅鐺，然後再切點蔥花放入磕了雞蛋的碗中，並打散
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將一張捲餅放入電餅鐺，倒上蔥花蛋液，雞蛋凝固即可取出
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在蛋餅上抹上拌飯醬
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再鋪上雜菜
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捲起即可，趁熱食用
小貼士
自己做的燙麪捲餅，涼透後要用保鮮膜包裹起來，這樣會一直很軟乎。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,咖哩粉,鹽,細砂糖,酵母,無鹽黃油,牛奶,黑胡椒（研磨後）,火腿片
綜合評分 7.1
面粉,黑豆粉,黑芝麻粉,雞蛋,鹽,油,大白菜,胡蘿卜,火腿或肉
綜合評分 9.4
薄烙餅,煙燻肉,生菜,乳酪,番茄沙司
綜合評分 8.0
面粉,開水,精瘦肉,青椒
綜合評分 8.1
高筋麪粉,低筋麪粉,黑糖（最好使用粉末狀黑糖）,耐高糖酵母,牛奶,鹽,無鹽黃油,葡萄乾
綜合評分 7.5
低筋麪粉,鹽,開水,冷水,全麥捲餅,土豆,胡蘿蔔,海帶絲,豆腐衣,雞蛋,海天金標生抽,招牌拌飯醬,芝麻油,蔥花
綜合評分 7.5
高筋麪粉,低筋麪粉,黑糖（最好使用粉末狀黑糖）,耐高糖酵母,牛奶,鹽,無鹽黃油,葡萄乾
綜合評分 8.2
低筋麪粉,鹽,開水,冷水,全麥捲餅,土豆,胡蘿蔔,海帶絲,豆腐衣,雞蛋,海天金標生抽,招牌拌飯醬,芝麻油,蔥花
綜合評分 9.4
小茴香籽/孜然籽 cumin seed,芥末籽,橄欖油,洋蔥,黃油,嫩菠菜,印度混合香料garam masala,姜黃粉,雞蛋,卷餅,切碎的薄荷葉,酸奶,海鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 9.0