淡奶油,牛奶,砂糖,英國亞曼伯爵紅茶
綜合評分 8.8
伯爵奶茶醬
綜合評分 8.8
打發失敗的雀巢淡奶油拿來做了奶茶醬！ 絲滑甜膩的奶茶醬，配著吐司，麪包，早餐的味道可以更豐富。
用料
做法
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把淡奶油，牛奶，紅茶放入奶鍋煮，煮到紅茶顏色慢慢明顯後放入砂糖開始煮。
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小火煮。煮的過程中不斷用筷子或者勺子攪拌，這個很關鍵，稍微一不攪拌，就會粘鍋糊底，並注意不要讓液體翻滾上來，熬的過程中特別容易淤鍋。煮到液體變粘稠，用勺子蘸一點液體流動不是很順暢就好啦。這個過程有點長，50分鐘左右。
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趁熱裝入容器裡，冷卻後放入冰箱儲存。
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小貼士
1.如果放在玻璃容器裡儲存，可以提前先把容器放在滾水的鍋裡煮3分鐘消毒，然後晾乾，裝入醬後倒扣放涼密封性會好很多。 2.用的這個紅茶是小小的茶葉碎，而且喜歡吃醬的時候咀嚼茶葉的感覺，所以沒有過濾茶葉。不喜歡茶葉的話可以在第一步結束後先把茶葉濾出。 3.熬煮的過程一定一定要不斷攪拌，不要停！！否則會粘鍋，最後熬製的粘稠度要把握好，如果太稠的話等涼透之後會硬的抹不動。這個度自己多試幾次就好了，保險起見，稀一點會好一些。 4.砂糖跟紅茶的量其實因人而異可以嘗著味道新增，奶茶醬不是很喜歡甜甜的感覺，所以放了20克還是覺得有點甜。熬製過程很鍛鍊臂力的，量多熬的時間就久，這個量其實已經熬很久了。
所在的分類
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tazo伯爵紅茶茶包,煉乳,容易融化的白巧克力
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