當歸,雞蛋,紅棗,紅糖
綜合評分 7.2
準備好材料。
當歸稍洗一下,用水泡半小時。
雞蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,水燒開後小火煮10分鐘。
用牙籤或者針,在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮,更容易滲到雞蛋內) 雞蛋撈出,用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。
將當歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋, 大火煮開。(喜甜可以加紅糖,我放了紅糖)
盛出即可享用,吃雞蛋喝湯。
1.煮雞蛋時候,放少許鹽,可防止雞蛋破裂時蛋清流出。 2.煮熟後,往雞蛋上刺一些小孔,當歸液更容易滲透到雞蛋。