做法

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  炒熟的黑芝麻稱重，放入料理機。

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  配方內的麪粉，兩大勺，多點比少點的好，防止打好的芝麻會沾在一起成一坨。

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  打好的芝麻粉混合物倒入麪粉盆中，加奶粉和細砂糖拌勻。

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  乾酵母用配方內的水化開。

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  加入粉類中，和成柔軟的麪糰，蓋上溼布或者保鮮膜放到溫暖的地方發酵。

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  到麪糰膨脹到兩倍左右，即可。

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  發酵好的麪糰放到撒了乾麪粉的面案上，排氣，揉圓，餳５分鐘。

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  取一份，搓成長條狀。

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  用刀切成小分。擺入蒸籠，餳１５分鐘。涼水上鍋，水沸騰後中火蒸１５分鐘。 關火後燜１０分鐘再開鍋蓋。