雞蛋,白糖,低粉,玉米油,水或牛奶,慕斯液,淡奶油,白糖,西瓜果肉,牛奶,魚膠片,鏡面,QQ糖
綜合評分 8.6
西瓜慕斯
綜合評分 9.0
炎熱的夏天不想動用烤箱。餅乾底，方便簡單。西瓜，消暑佳品。酸奶，開胃。慕斯，清爽。外加顏值高，美美噠！ 第一次寫食譜，過程照片都忘了拍，只能將就了，下次再做拍好了重新上傳哈！ 六寸圓模或三能八寸心形模
用料
做法
-
餅乾底： 1 奧利奧夾心餅乾去心或其他餅乾粉碎、碾碎均可。 2 黃油加熱融化後倒入餅乾碎拌勻，放入模具壓實進冰箱冷藏備用。
-
慕斯層： 1 吉利丁片冷水浸泡備用。 2 西瓜肉榨汁過濾，濾出的渣保留。 3 取100克酸奶加熱，放入10克吉利丁片溶解，冷卻至常溫後和剩下的酸奶混合均勻。 4 淡奶油加糖打發至六七分，稍有紋路，倒入西瓜渣拌勻，成淡淡的粉色。顏色好看又有西瓜味道。當然不加純白也可以啦。 5 打發好的淡奶油中倒入冷卻後的吉利丁酸奶液拌勻。 6 加入檸檬汁和朗姆酒，拌勻後倒入模具，放冰箱冷凍1.5/2小時。
-
鏡面層： 1 西瓜汁二次過濾。當然一次也可以，只是二次後比較清澈，鏡面通透些，不影響口感。 2 取一部分西瓜汁加熱，放入10克吉利丁片溶解。 3 倒入全部西瓜汁混合均勻。 4 完全冷卻後的西瓜汁緩緩倒入冷凍好的慕斯層上面，放冰箱冷藏4小時以上或過夜。
-
-
取出脫模，裝飾即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,白糖,低粉,玉米油,水或牛奶,慕斯液,淡奶油,白糖,西瓜果肉,牛奶,魚膠片,鏡面,QQ糖
綜合評分 10.0
糖,蛋糕片2片,慕斯用西瓜汁,慕斯用吉利丁片,淡奶油,鏡面用西瓜汁,鏡面用吉利丁片
綜合評分 9.6
西瓜,奶油,黃油,純牛奶,純牛奶,吉利丁片,砂糖,奧利奧餅乾,黃油,櫻桃
綜合評分 7.8
西瓜,奶油,黃油,純牛奶,純牛奶,吉利丁片,砂糖,奧利奧餅乾,黃油,櫻桃
綜合評分 7.6
4蛋的原味卷一個或餅乾底一份,餅底做法（黃油45，餅乾碎90）,芒果泥250,淡奶油250（糖40）,吉利丁2片10克,牛奶100
綜合評分 8.1
4蛋的原味卷一個或餅乾底一份,餅底做法（黃油45，餅乾碎90）,芒果泥250,淡奶油250（糖40）,吉利丁2片10克,牛奶100
綜合評分 7.0
餅乾,黃油,吉利丁片,西瓜肉,酸奶,淡奶油,砂糖,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 9.0
消化餅干,黃油,奶油乳酪,西瓜,酸奶,奶油,白砂糖,鏡面（QQ糖）,牛奶
綜合評分 9.5
西瓜汁,自制酸奶,餅乾,黃油,魚膠粉,白糖,純淨水,6寸心形活底模具
綜合評分 8.5