麪粉,水,白糖,鹽,酵母,油,饅頭改良劑
綜合評分 7.5
雙色玉米麪饅頭
綜合評分 8.5
用料
做法
-
容器中放水2，倒入酵母，鋪滿水的表面即可。3，加入白糖和鹽4，加入色拉油5，加入麪粉揉成麪糰6，揉好的光滑的麪糰7，玉米麪加入麪粉8，同樣的方法揉成麪糰9，將玉米麪團醒10分鐘後，擀成長方形面片10，普通麪粉麪糰也擀成長方形面片11，將黃色面片放在上面，白色面片放在下面，捲起12，卷好的樣子13，用刀切成相同大小的段14，放入蒸籠中15，用噴壺噴水16，10分鐘後，上籠蒸20分鐘
小貼士
1，同樣的方法還可以做成蕎麥麪饅頭2，表面噴水爲了使饅頭更光滑3，氣溫的不同酵母的多少也不一樣。一般冬天會多一克，夏天會少一克。
所在的分類
相關食譜
麪粉,水,白糖,鹽,酵母,油,饅頭改良劑
綜合評分 8.5
普通麪粉,玉米麪,奶粉,酵母,醪糟（酒釀）,鹽,白糖,清水
綜合評分 8.2
普通麪粉,玉米麪,奶粉,酵母,醪糟（酒釀）,鹽,白糖,清水
綜合評分 9.9
玉米麪,高筋麪粉,溫水,酵母,泡打粉,白砂糖
綜合評分 7.6
玉米麪,高筋麪粉,溫水,酵母,泡打粉,白砂糖
綜合評分 7.9
玉米麪,高筋粉,牛奶,酵母,紅棗
綜合評分 9.3
玉米麪粉,低筋麪粉,發酵粉,白砂糖
綜合評分 9.8
玉米麪（棒子麪）,白麪（麪粉）,安琪（高活性乾酵母）,水鹼（食用鹼）,水
綜合評分 9.2
玉米麪粉,低筋麪粉,發酵粉,白砂糖
綜合評分 8.0