日本年糕（隨便多少可以每個切成4塊,放入烤箱150度
綜合評分 8.7
烤箱年糕
綜合評分 8.4
過年時節做份年糕，儀式感就有了。溫溫甜甜的古早味，將椰絲和棗片烤的暈黃，趁熱吃下，有了童年時美味的最原點，又加了新鮮的味覺感受，暖了味蕾也暖了心。
用料
做法
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在模具內壁用刷子塗層黃油，備用；
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將椰蓉放入烤箱，輕微烘烤至上色，大約5分鐘，備用；
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將雞蛋打散，加入細砂糖，攪拌至糖溶化；
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加入糯米粉拌至半乾粉狀，再倒入150g牛奶，攪拌至順滑無顆粒狀；
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倒入剩餘的300g牛奶，攪拌均勻；
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最後加入香草精和鹽，攪拌均勻；
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將麪糊倒入烤盤，放入烤箱，180℃，25分鐘；
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取出烤盤，表面撒上椰蓉，再撒上適量紅棗碎，用勺輕壓至麪糊裡（避免紅棗烤太乾影響口感）；
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再次送入烤箱，烘烤180℃，25-30分鐘，表面上色即可；
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取出，待稍微冷卻即可食用。（剩餘部分可用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏；取出稍微加熱即可食用，保質期3日左右。）
小貼士
Tips:因麪糊過稀，不建議用活底模具。
所在的分類
相關食譜
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