牛肉,西紅柿,蔥姜,桂皮,料酒,濃湯寶,山楂干
綜合評分 9.1
吃人說飯
綜合評分 9.4
用料
做法
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牛肉切塊，在冷水中浸泡兩小時
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冷水入鍋，煮10分鐘撈出
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燒油蔥姜下鍋烹香倒入牛肉，投入香葉、肉桂翻炒，少許老抽上色即可
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砂鍋燒水倒入炒好的牛肉，倒料酒去羶味，投四片山楂幹，可以促使牛肉更爛。
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兩小時後加入去好皮的西紅柿塊，同時放鹽，繼續大火十分鐘出鍋。
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成品
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小貼士
牛肉切塊一定要用冷水泡兩個小時去血水！牛肉焯水一定要冷水下鍋！鹽不要過早放入！濃湯寶依個人口味調整！
所在的分類
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