低粉,蛋黃,糖,玉米油,牛奶,蛋白,糖,醋
綜合評分 7.1
柿花蛋糕
綜合評分 7.1
1量杯=250ML，1大匙=15ML
用料
做法
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蛋黃放入油，糖拌至油水混合. 篩入麪粉拌至無顆粒
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蛋白放入乾淨的無水無油的容器裡，加糖和醋打至硬性發泡
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放入1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻
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再倒入剩餘的2/3蛋白糊裡
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翻拌拌勻
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倒入模具裡抹平，輕震幾下，震出大氣泡，放入預熱了320F/160C度的烤箱烤55分鐘，拿出倒扣在烤網上，放涼。（蛋糕糊多了點，我就分裝了一個6寸的，一起烤了。)
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烤好倒扣放涼
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水果切好
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用麪包刀把蛋糕片成2片
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淡奶油加糖打至硬性
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把1片蛋糕片放在蛋糕託板上，蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁
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蓋上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平
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剩餘的奶油滴入2滴粉紅色素拌勻，裝入裱花筒
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在蛋糕上擠上一圈花紋
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放上水果裝飾即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
鮮花,蛋糕
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綜合評分 7.3
蛋黃,富澤商店 細粒白砂糖（A）,蛋白,富澤商店 細粒白砂糖（B）,富澤商店 北海道低筋麪粉（杜嘉）,黃油,牛奶,鮮奶油,富澤商店 鹽漬櫻花,富澤商店 細粒白砂糖
綜合評分 7.6
低筋麪粉,細砂糖,雞蛋,無鹽黃油（融化）,泡打粉,香草精,稀奶油,白砂糖（奶油用）,食用色素（粉）
綜合評分 7.7
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綜合評分 7.2
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戚風蛋糕胚,鮮奶油,新鮮水果,各色鮮花
綜合評分 9.5
鹽櫻花,黃油,蛋白,低粉,細砂糖
綜合評分 7.3