韓式大醬,韓式辣醬,白糖,鹽,豆腐,土豆,香菇,金針菇,大蔥,雞蛋,韓國泡菜
綜合評分 9.5
韓式泡菜湯（김치찌개)
綜合評分 8.6
二人份量
用料
- 泡菜（熟透的） 1/4
- 豬肉 適量
- 豆腐 一塊
- 大蔥，蒜泥，청양고추 (一種很辣的小辣椒） 適量
- 料酒，醬油，白糖，香油，雞精（可有可無） 適量
做法
-
將泡菜切塊 和豬肉，醬油，鹽，白糖，料酒，雞精？放入大碗中醃十分鐘左右（泡菜自帶的汁也加點）
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起火，加入豆油（這裏如果用花生油的話要少放點 ）燒熱後加入醃製好的泡菜 爆炒，炒到泡菜有透明色時加入一點香油 （注意不要糊鍋）炒一下 加水與泡菜齊平（喜歡喝湯的朋友可以多加點）
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大火燒開 轉中火繼續煮5分鐘左右 加入蒜泥 切塊的豆腐 繼續煮五到十分鐘左右 加入大蔥 和청양고추 (或者比較辣的辣椒）大火收湯即可出鍋
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小貼士
醃製時 佐料要適量 特別是醬油 中國的醬油比較鹹 可加入料酒和一點水稀釋 這裏白糖要多點 （平常的調羹一勺） 個人不喜歡辣椒麪的味道 所以沒放
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